球蹴りと釣りと毎日と

このお魚。アカムツって言います。地方によってはノドグロとも呼びます。
スズキ目の魚でちょっとだけ深い所にいます。

お味は白身のトロって感じでしょうか？
お刺身にするとお醤油に脂がながれでるようです。
煮つけが一番美味しいって言う人もたくさんいます。

多分はじめて食べたのは昨年だと思いますがやられてしまいました。
お刺身美味しいんです。

料亭とか気のきいたお店とかおすし屋さんとかに行かないとお目にかかれません。
幸いにも私は釣りをするので味が忘れられず専らこの魚狙いが多いんです。
なかなか釣れないのですが・・・
次はいつ食べれるかなぁ。
機会があればぜひお試しください。